Tostada de Franga com Abacate e Maionese de lima

24 Abril, 2012 § 0 comentários

Desfias os peitos à franga que sobrou do churrasco de fim de semana, cortas um abacate maduro [mas não em demasia] em finas tiras, torras o pão caseiro alentejano e preparas a maionese de  lima com: 1 ovo à temperatura ambiente, pitada de flor de sal, uma noz de mostarda savora, meio dente de alho, sumo de 1/4 de uma lima. Todos estes ingredientes seguem para dentro de um copo misturador. Colocas a varinha mágica encostada ao fundo do copo e sem a levantar trituras os ingredientes a alta velocidade ao mesmo tempo que vais deitando para dentro do copo o óleo de girassol Becel a correr de fio até a maionese começar a ganhar consistência. Consistência ganha, podes fazer um movimento para cima e para baixo, para cima e para baixo com a tua varinha. Podes montar a tosta, pão torrado, maionese, abacate e franga desfiada. Acompanhante de luxo: Limanada de lima bem fresquinha.

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