Tártaro de melancia ginjada com lasca de muxama de atum

23 Julho, 2012 § 0 comentários

Corta a melancia bem fresca e doce em pequenos cubos. Enche o aro com a melancia já cortada e rega com meia colher de sopa de Ginjinha de Óbidos. Tira uma bela lasca [bem fina], de um naco de muxama de atum vinda diretamente de Vila Real de Stº António (lombo de atum salgado e seco posteriormente, o “presunto do mar”), e aventa para cima do tártaro. Compõe com umas pequenas folhas de hortelã. Até te babas.

 

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