Spaguetti Portobello na Franga au Roquefort

2 Fevereiro, 2012 § 0 comentários

Murchas os portobellos fatiados finamente e os cubos de chouriço de porco preto  em azeite virgem extra. Soltas os peitos da franga num caldo de legumes vários, e deixa-os cozer. Cozidos os peitinhos, deves desfiá-los e juntá-los com os cogumelos e o chouriço até que fiquem bronzeados. Retoca os temperos e reserva. Coze o spaguetti garofalo em água abundante com sal cerca de 6 min. Aventas um pacote de natas de soja, sem pacote, para uma gamela virgem e junta uma boa porção de queijo Roquefort  (se gostares dele mais forte junta-lhe mais) e deixa derreter sempre mexendo. Empratar o Sparguetti  al dente, verter a molhanga soja’roquefort e por último o ménage de franga, chouriço e portobellos. Acompanhante de luxo: Romeira 2008 Tinto.

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