Ovos destrambelhados com respiganço do Cozido de Domingo

6 Dezembro, 2011 § 0 comentários

Hoje é come [Restos]! Abres o frigo e retiras as carnes que subjaram do cozido de domingo da tua mãezinha! Desfia-me as carnes. Ignora o toucinho. Aventa com a linguiça para a frigideira anti-aderente e deixa fritar um pouco e reserva. Nos sucos murcha os cogumelos laminados, que por acaso também são [Restos] de uma embalagem que não se finou no risotto de pato. Junta-lhe as carnes desfiadas e a linguiça que reservaste. Bate 3 ovos a preceito com um pouco de sal, 5 pimentas (moinho) e um pouco de leite. Junta os ovos esgravulhando até que sequem mas não em demasia. Serve com o [Resto] de arroz cozinhado na água das couves do cozido, desta vez salteado na mesma frigideira onde fizeste os ovos. Este foi o momento Filipa vaconDeus do Chef. Acompanha com o [Resto] da garrafa de tinto que abriste  no cozido de domingo.

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