Bruschetta de Linguiça de porco preto com Tomate Cereja

13 Abril, 2012 § 0 comentários

Pão alentejano torrado; esfregaço de alho roxo na fatia de pão após a torra; fio de azeite virgem extra; olivas recheadas de pimentos picadas; murcha-me os tomates cereja numa anti aderente com azeite virgem e ervas de provence e alho em pó; por cima dos tomates… queijo mozzarella até derreter; salsa e poejo para um toque de frescos; as finas rodelas de linguiça de porco preto de Barrancos, são bronzeadas na frigideira após a retirada dos tomates. Acompanhante de luxo: Alabastro tinto.

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